なんとなく、野菜炒め作る時にマヨネーズで炒めてみたら、なんだかクリーミーというか、油でまったりしたかんじというか。
そんなにマヨマヨしてないと思います。
コツ、ポイント
やっぱりマヨは入れすぎると脂っこさ全開
1.
鶏肉、キャベツは一口大くらい
にんじんは短冊切り
玉葱は繊維に沿って3~5㎜くらいにそれぞれ切る。
ぶっちゃけ、適当でいいです。
2.
フライパンを熱したところにマヨネーズ、すりおろしにんにくをいれて混ぜ、マヨネーズが溶けるまで待つ。マヨネーズは広げたほうが油もフライパン全体に行くし、早く溶けます。
3.
マヨネーズが大体半分くらい溶けてきたら鶏肉、にんじん、玉葱、キャベツの順に炒めていく。
普通に野菜炒め作を作ってください。
4.
全体にマヨ油を絡めるように炒めたら、一味または胡椒、塩で味付ける。
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