韓国風ボンゴレのような、お食事系チャプチェです。あっさり味なので、モリモリ食べられ、お箸が止まりませんー。
このレシピの生い立ち
韓国産春雨のレシピを考えたくて。
1.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら春雨を入れて3分位茹でる。
火を止めて4~5分おき、芯がなくなったら流水に取って冷ます。
3.
にらとねぎは3~4cm、パプリカは7ミリ幅位の千切り、キムチは食べやすく切る。
4.
フライパンにごま油と輪切り唐辛子、にんにくすりおろしを熱し、あさりを入れる。
酒を加えてふたをする。
5.
あさりが開いたら、③を加えて炒め、②も加えて炒め合わせる。
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