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もずくともやしのかき玉汁
by ちゅらゆーな
日中冷房で体が冷え切っていませんか?そんな時は、もずくともやしのかき玉汁で心と体をほっ♪と一息。体の中から温まりましょう
コツ、ポイント
卵は一気に入れると固まりずらいので、少しずつ入れてください。 調味料はお好みに合わせて調整してください。
材料
(4人分)
伊是名島産もずく
200g
もやし
100g
卵
2個
◎片栗粉
小さじ1
★だしの素
小さじ1
★醤油
少々
★塩
小さじ1/2
★酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
シャキシャキもやしとつるんと生もずくのかき玉汁。卵で優しい甘さのお味噌汁になります。 もずくの海のミネラルがスープに溶けて旨味がアップ♪
1.
卵を割りほぐす。別の容器に片栗粉と水小さじ2を入れ、まぜあわせる。
2.
鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したら★の調味料を全て入れ、もやしともずくも投入します。
3.
煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体をまぜ、溶き卵を流し入れます。 半熟状態になったら火を止め、完成です!
https://cookpad.com/recipe/6842835
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