文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こんにゃく発表で☆こんにゃくのピリ辛煮
by マロンへてん
味染みの良い「こんにゃく発表」のピリ辛煮です。あと一品足りないときの、簡単&節約副菜にいかがでしょう♪
コツ、ポイント
煮汁が半分くらいに煮詰まったあとは、焦げ付かないよう気を付けて、時々落し蓋をめくって確認してください。 煮汁がほんの少しになったら、こんにゃくに煮汁を絡めるように転がせば、照り良く綺麗に仕上がります。
材料
こんにゃく発表
1袋
ごま油
小1
輪切り唐辛子
ひとつまみ
■
●煮汁
水
100cc
だしの素
小1/4
酒、みりん、醤油
各 小1と1/2
このレシピの生い立ち
お肉で一品、野菜で一品、あと一品で迷ったらよく作る我が家の定番副菜です。
1.
こんにゃくはアク抜きしたほうが美味しいそうなので、さっと茹でてザルにあげておきます。
2.
ごま油と唐辛子を小鍋に入れて火をつけます。唐辛子が焦げない程度の火加減で少し温めます。
3.
こんにゃくを入れて軽く炒めます。
4.
●煮汁の材料を全て加えます。
5.
クッキングシート等で落し蓋をし、煮汁が少しブクブクする位の火加減(弱めの中火)で煮ます。
6.
煮汁が減ってきたら、時々こんにゃくの上下を返しながら煮詰めていきます。 写真のように煮汁がほぼ無くなれば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6843248
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.