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おつまみにも。レンジで簡単かぼちゃサラダ
by ほのっちごはん
かぼちゃがあれば電子レンジであと一品!ナッツかドライフルーツのミックスを入れるとより美味。翌朝はパンに乗せてトースト◎
コツ、ポイント
※かぼちゃの加熱時間はかぼちゃや電子レンジなどによっても違うので、柔らかくなるまで様子見てください
材料
かぼちゃ
1/4
チーズ(QBBベビーチーズカマンベール入り)
1つ
マヨネーズ
大さじ1〜お好み
あらびき胡椒
適量
岩塩
適量
このレシピの生い立ち
離乳食初期で少量しか使わず、余ったかぼちゃをどうにかできないかと作りました。最後に岩塩と粗挽き胡椒をかけるをおつまみに♡
1.
かぼちゃの種を取り、よく洗ってひと口大に切る
2.
100均の野菜蒸し器に入れて、水をチョロッと垂らして500wで4分レンチン (ボウルにふんわりラップでOK)
3.
皮と身を分けるように箸でほぐす
4.
チーズと皮の半分を0.5〜1cm角くらいにちぎる (残り半分はトースターで軽く焼いて食べましたが全部入れてもOKです)
5.
マヨネーズと胡椒を入れて好みのマッシュ具合になるまで混ぜ合わせる
6.
盛り付けて岩塩、粗挽き胡椒をかければ完成!
7.
★つくレポありがとうございます! きゅうりアレンジ意外においしい!アーモンドや燻製、ベビーチーズなどのアレンジも沢山♡
https://cookpad.com/recipe/6843309
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