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新じゃがとパプリカの炒め煮
by ゆいたろん
実家から送られてきた新じゃが消費に。笑
コツ、ポイント
新じゃがは皮ごとで美味しく仕上がります。
材料
パプリカ赤色または黄色など
2個
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
オリーブオイル
大さじ5
しめじ
1パック
ハーブソルト
適量
このレシピの生い立ち
レストランでのお肉の付け合わせのような、さっぱりしたお野菜がたくさん食べたくて。 温かいうちにどうぞ
1.
パプリカはヘタと種を除いておく。 ジャガイモは皮ごと1cmの輪切り 玉ねぎはひと口大。
2.
人参は乱切りして、器に入れてラップをして、電子レンジで600wで4分チンしておく。
3.
フライパンにやや多めのオリーブオイルを熱し、人参と玉ねぎから炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらパプリカとしめじを加える。
4.
ハーブソルトで味を調整してできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/6843445
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