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#ちょっとごちそう
by クックV2XHO0☆
大きなズッキーニをいただいたので、お洒落な料理は出来ないかなと思って作ってみました。
コツ、ポイント
大きなズッキーニはなかなか火が通りにくいので、じっくりと蒸し焼きにしてください。
材料
(2人ぶん)
大きなズッキーニ
1本
しいたけ
1こ
塩漬けオリーブ
6こ
粗挽きソーセージ
1本
玉ねぎ
4分の1玉
ニンニク
1かけら
豆
少し
塩、こしょう
好みで
卵
1個
パルメザンチーズ
好みで
このレシピの生い立ち
巨大なズッキーニを何とかして、美味しく、見栄えよく食べようと思って。
1.
ズッキーニを輪切りにして、真ん中をくり抜く
2.
くり抜いたものを、刻む
3.
しいたけ、オリーブの塩漬け、ソーセージ、玉ねぎ、ニンニク、豆を刻む
4.
刻んだ野菜をフライパンで炒めて、塩、こしょうで味付けする
5.
ボールに卵を割り、炒めた野菜を入れてまぜる。そこにパルメザンチーズを混ぜる。
6.
輪切りにしたズッキーニに塩を振って、フライパンで蒸し焼きにする。
7.
ズッキーニに火が通ったら、ズッキーニの真ん中に、ボールで和えた具を入れて、焼く
8.
仕上げに、オーブントースターで、焦げ目をつける
https://cookpad.com/recipe/6844209
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