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ハムのマリネ
by yumi_hoshi
きゅうりの代わりに大根でも
コツ、ポイント
野菜から水分がでてマリネ液が薄まるので、あらかじめ分量外の塩でもんで水けをしぼっておく。新玉ねぎなら洗わなくてOK。
材料
ハム
1パック
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4弱
■
マリネ液
油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
玉ねぎがからいという娘のために、玉ねぎの下処理と、甘目のマリネ液を考えました。
1.
玉ねぎは薄くスライスし、ぬめりがなくなるまで洗う。きゅうりは板ずりして、薄くきる。ハムは8等分する。
2.
野菜に分量外の塩をふり、しばらくおき、水分をしっかりしぼる。
3.
マリネ液につける
https://cookpad.com/recipe/6844955
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