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えのきのモジャモジャ素揚げ
by きなこもっちり
えのきの味わかりますか? えのきの本当の味を知ってほしい☆ 噛めば噛むほど濃いえのきの味! さきいか感覚でおつまみに!
コツ、ポイント
揚げすぎは苦味が出るので気をつけてください。 白いとパリッとしないので、難しいですが、茶色くなったらあげ時です!
材料
(1〜2人分)
えのき
1袋
油
適量
このレシピの生い立ち
乾燥えのき?のお菓子を食べた時にえのきの濃い味が美味しすぎて、試しに油で揚げて作ってみました!
1.
えのきを細かく裂きます。
2.
油で揚げます。
3.
少し色が付いてきたら常に混ぜてください。
4.
揚げたては少し柔らかいですが、冷めるとパリパリになってきます。
5.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6846177
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