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鶏肉とナスのとろーりチーズ炒め
by 味付けアドバイザー
焼肉のたれで味付けした鶏肉とナスにとろーり濃厚なチーズが絡めてお召し上がりください。
コツ、ポイント
鶏もも肉は片栗粉をまぶしておくとやわらかく仕上りたれも肉に良くからみます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
150g
ナス
1本
エリンギ
1本
ピーマン
2個
人参
30g
とろけるチーズ
2枚
焼肉のたれ
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
焼肉のたれと相性の良いナスを使っていつもとはちがう炒めものを作りたくてチーズを入れてみました。残っていた他の材料も加え簡単に1品できあがりました。
1.
鶏もも肉を一口大に切り塩コショウし片栗粉をまんべんなくまぶす。
2.
ナスは一口大の乱切りにし水にさらす。 エリンギとピーマンは一口大に切り、人参は薄い短冊切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し鶏もも肉を入れ中火で1分炒める。
4.
2.の野菜を加えて3~4分炒める。
5.
とろけるチーズを入れひと混ぜしたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6846334
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