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簡単!シンガポールライス
by 済生会熊本予防医療C
簡単ワンプレートメニュー♪炊飯器で調理することで、鶏胸肉でもしっとり美味しく食べられます♪
コツ、ポイント
1人分 411kcal 生の玉ねぎがお好きな場合は、レンジで加熱しなくても美味しく仕上がります。
材料
(4人分)
米
2合
鶏胸肉
300g
塩・こしょう
ひとつまみ
水
2合目盛分
★すりおろしにんにく
小さじ1
★すりおろししょうが
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★濃口しょうゆ
小さじ1
■
たれ
玉ねぎ
1/4個(40g)
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆すりおろししょうが
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ2
☆濃口しょうゆ
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
■
付け合わせ
ベビーリーフ
20g
ミニトマト
4個(80g)
パセリ(生)
適量
このレシピの生い立ち
炊飯器ひとつで出来る簡単料理として考えてみました。 仕事や家事に忙しい主婦の方、料理が苦手という方におすすめです。
1.
鶏胸肉にフォークで穴をあけ、塩・こしょうをふる。
2.
炊飯釜に2合分の米と水を入れる。
3.
2に1と★を入れ、炊飯する。
4.
【たれ】玉ねぎをみじん切りにし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとる。
5.
【たれ】ボウルに4と☆を加え、混ぜる。
6.
ご飯が炊けたら、鶏胸肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
7.
ベビーリーフはさっと洗いザルにあげる。ミニトマトは半分に切る。
8.
ご飯、スライスした鶏胸肉、ベビーリーフ、ミニトマト、パセリを盛り付け、たれをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6846354
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