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たこ飯とたこのガーリック炒め
by コープかごしまのお店
たこを使った2品。生姜薫るたこ飯とガーリックが効いた炒めものです
材料
■
たこめし
たこ
60から~80g
新ショウガ
適量
にんにく
適量
白だし
大匙2
シソの葉
5枚
お米
2合分
■
たこのガーリック炒め
たこ
60~80g
にんにく
適量
オリーブオイル
大匙1
白だし
大匙1
クレソン
10g
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修:たこを使った2品。さわやかな新ショウガのたこ飯とガツンとガーリックで炒めたたこの炒めものです。
1.
たこを準備しました。
2.
適当な大きさに切っておきます。新ショウガは千切りにします。
3.
2合の水加減にして②と白だしをいれて炊きます。
4.
大葉は千切りにします。
5.
炊きあがったらごはんをよそって、刻んだ大葉をのせます。
6.
「たこのガーリック炒め」調味料はこれだけ。
7.
たこは適当な大きさに、にんにくみじん切りにします。
8.
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクをきつね色になるまで炒めます。たこを炒めて白だしを入れてさっと混ぜます。
9.
お皿に盛りつけてクレソンを飾って完成
https://cookpad.com/recipe/6846433
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