第1回レンコダイ学生料理グランプリ(平成29年度)応募レシピです。
コツ、ポイント
私が住んでいる下関の野菜を選びました。
外はザックザクで中はフワフワに仕上げました。
和の魚もマヨネーズソーズや柿の種によって洋風に変る!
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方のレシピです。
1.
連子鯛を3枚おろしにして、塩コショウをする。
3.
いんげんとなすは天ぷら粉に付けて揚げる。→付け合わせ。
5.
マヨネーズ、しょうゆ、唐辛子を全部混ぜソースを作る。
https://cookpad.com/recipe/6846490
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