文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いわしと豆腐のふわふわお魚ハンバーグ
by mocaron211
ヘルシーなふわふわハンバーグ!魚が苦手でもハンバーグにしちゃえば食べられる人も多いはず!
コツ、ポイント
かなり柔らかい生地ですが、焼くとしっかり固まります!甘辛タレの代わりにポン酢でもさっぱり美味しいです♪
材料
いわしミンチ
170g
豆腐
1/2丁(150g)
玉ねぎ
1/2個
☆たまご
1個
☆生姜すりおろし(チューブでもOK)
小さじ1
☆片栗粉
大さじ3
☆塩胡椒
少々
★砂糖・醤油・みりん・酒
各大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いわしがミンチ状態で売られていたのでハンバーグに!
1.
玉ねぎをみじん切りにする。豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジで600W3分加熱し、粗熱を取る。
2.
いわしミンチ(いわし3〜4尾を包丁で叩くかフードプロセッサーで細かくしてもOK)玉ねぎ、豆腐、☆をよく混ぜて捏ねる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで生地を落とし、形を整えて焼いていく。5〜6個くらい!
4.
カリッとしっかり焼き目がつくまでは触らない!
5.
ひっくり返して両面焼けたら★を入れて絡めて完成!
https://cookpad.com/recipe/6846637
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.