コツ、ポイント
柔らかいので、ひっくり返した時に上手くいかなくてもターナーで整えれば大丈夫です。お餅のような食感なので、もう少し固いのが好みであれば玉子を加えると良いです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単な昼食を作りたくて。
2.
ボウルに小麦粉、豆腐を入れる。長芋を擦り下ろして入れる。
5.
フライパンに油をひいてまとまった生地を流し入れ、丸く平らにする。
6.
中火〜弱火で焼き、端の色が変わってきたらひっくり返す。
7.
ターナーで生地を押し付けるようにして整え、焼き色をつける。
10.
器に持って完成。ポン酢やお好みの調味料をかける。
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