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はなびし草の父の愛用「万能だし」と利用法
by はなびし草
父愛用の八方だしを教えてもらいました。味噌汁や煮物に、とっても便利な隠し味になります。冷蔵庫に常備して、自分流の使い方を見つけてくださいね!
コツ、ポイント
私は、鍋のだしに使ってみました。市販のだしを使わなくても、旨みが出ます。
材料
酒
大さじ8
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家の冷蔵庫にあったので、父にレシピを教えてもらいました。
1.
材料を鍋で弱火で15分煮詰めるだけ。冷ましてから、密封容器で冷蔵保存。
2.
~使い方~*煮物に大さじ1くらい入れる。*味噌汁に少々入れる。(2~3滴たらす)*炒め物に小さじ1くらい *和え物に少々・・・つまり・・・万能です。
https://cookpad.com/recipe/68474
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