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卵を使わないチーズつくね
by のんべぇあき丸
チーズつくねうっま!
コツ、ポイント
たれは醤油を入れすぎないこと。 チーズはいっぱいかけるとおいしいです!
材料
〇鶏ひき肉(もも)
150g
〇れんこん(みじんぎり)
2㎝
〇しょうが(すりおろし)
1かけ
〇ネギ(みじん切り)
2㎝
〇片栗粉
小さじ2
〇料理酒
小さじ2
〇白だし
小さじ1
〇みりん
小さじ1
〇塩
少々
チーズ
お好きな量
■
たれ
☆醤油
小さじ2
☆料理酒
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆麺つゆ
小さじ2
☆白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔に食べた居酒屋のチーズつくねを自分なりにアレンジしてみました。
1.
小鍋に☆を入れ煮詰める。 この時しょっぱくならないよう味を見ながら調整する。
2.
ボウルに〇を入れ混ぜ合わせ、六等分に分け丸く成型する。
3.
フライパンに油(分量外)をしき、2を焼いていく。
4.
表面にほど良い焦げ目が付いたら、料理酒(分量外)を入れ、蓋をし蒸し焼きにしていく。
5.
耐熱皿に4を盛り、チーズをかけ、オーブントースターでチーズが解けるまで焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6847782
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