文字サイズ:
小
中
大
印刷する
芋羊羹
by がっこいぶり
毎年作る我が家の定番の芋羊羹。お正月にもお勧め♪
コツ、ポイント
さつま芋は火が通りやすいようにカットしていただければいいです。 寒天を使用しているので常温で固まりますので、手早くさつま芋と合わせてくださいね!
材料
(流し缶orパウンド型1台分くらい)
さつま芋
500g
くちなしの実
1個
グラニュー糖
100g
粉寒天
4g
水
180ml
このレシピの生い立ち
おうちで作る芋羊羹は甘さを好みの甘さにできるので作ってみました。毎年作る我が家の定番!
1.
さつま芋は皮を剥き1㎝幅にカットし水にさらしておく。くちなしの実はお茶のパックに入れてからめん棒で叩いておく。
2.
お鍋にさつま芋と水、くちなしのパックを入れてさつま芋が柔らかくなるまでひたひたの水でゆでる。
3.
茹で上がったらザルにとり、熱いうちに漉す。鍋に粉寒天、水、グラニュー糖を入れて沸騰したら止め、漉したさつま芋と合わせる。
4.
水でぬらした型に入れて冷蔵庫で固める。固まったら食べやすい大きさにカットして頂く。
https://cookpad.com/recipe/684855
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.