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フィリピン人の知人から教えてもらったゴーヤの美味しい食べ方を、私流にアレンジしました。 甘酒を加えた卵はふんわりと優しい甘さで、バターの風味が苦瓜を食べやすくしてくれます。 トーストにのせたらそれも気に入ったので、レシピに記しました。