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カッテージチーズと胡瓜と南瓜のサラダ
by アイコ15
ベーコンと塩揉み胡瓜の塩気と南瓜の甘味とさわやかなカッテージチーズを楽しめる南瓜サラダ #ハロウィン#カラフル夏野菜
コツ、ポイント
・カッテージチーズの量はお好みで◎
材料
胡瓜
1本
塩
1つまみ
南瓜
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
スライスベーコン
5枚
カッテージチーズ
大さじ4〜
このレシピの生い立ち
マヨネーズを入れたいところですが、今回はカッテージチーズを合わせてみました。
1.
胡瓜はスライサーなとで薄切りにし、塩を振って揉んでおく。 ※5分前後
2.
耐熱容器に約2cmに切った南瓜、オリーブオイル、鶏がらスープの素を加え混ぜ、ラップをしレンジで600Wで約6分加熱する。
3.
スライスベーコンは1cm幅くらいに切って、フライパンで炒める。
4.
【2】の南瓜に火が通ったところ。 ※かたけれぼ様子を見ながら加熱してください。
5.
【4】の南瓜の容器に、水気をよく絞った【1】の胡瓜、【3】のベーコンを入れ、全体を和える。
6.
お皿に盛り、カッテージチーズをのせたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6848723
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