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夏の常備菜 冷やし焼き茄子
by kurozata
薄めの白だしに漬けた冷たい焼き茄子です。
コツ、ポイント
材料
焼き茄子
5、6本
白だし
10ml
水
70ml
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりしたものが食べたくて
1.
グリルで焼き茄子を作り、 白だし1:水7の割合のツユに漬けて冷やします
2.
白だしはこれを使いました。 ツユごと冷奴やうどんにかけても。 焼き茄子の風味が移っていい香りです♪
https://cookpad.com/recipe/6849060
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