コツ、ポイント
にんじんやピーマンを下茹でしておくことで、炒める時間を短縮できます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
1.
キャベツの葉は2㎝角に切り、ねぎは斜め切りにする。干ししいたけはぬるま湯で戻し、厚めにスライスする。
2.
にんじんは短冊切りにして下茹でする。ピーマンは短冊切りにしてサッと下茹でした後冷水にとる。
3.
フライパンに油を入れ豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら干ししいたけを炒め、にんじん、キャベツ、ねぎを順に入れて炒める。
4.
★印の調味料を合わせておいて入れ、最後にピーマンを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/6849127
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.