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冷やし坦々胡麻そうめん
by AJAご飯
さっぱり食べれて栄養満点!
コツ、ポイント
豚ひき肉はたくさん作って常備できます! レタスで巻いたり、ご飯に乗せたり。
材料
(2人分)
豚ひき肉
200
長ネギ
1/2本
ごま油
大さじ1
△ごまだれ
大さじ4
△牛乳(又は豆乳)
大さじ4
△めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1
★豆板醤
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★味覇
小さじ1
このレシピの生い立ち
そうめんアレンジレシピを考えたかったため。 もちろん中華麺でも美味しいです!
1.
長ネギはみじん切りにし、★の調味料を全て合わせておく
2.
フライパンにごま油をまわし、豚肉、長ネギを炒め、豚肉に色が変わったら、★を入れ、汁気が半分程になるまで煮詰め火を消す
3.
表記通りに茹でたそうめんを流水にさらし、水気を切る
4.
ボウルに△を合わせ、そうめんを絡める
5.
器にそうめん、②の豚肉、ネギ、ラー油、山椒、温泉卵を乗せる
https://cookpad.com/recipe/6849466
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