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簡単!あんバターパンと塩バターパン
by むしやむしや
捏ねる時間は10分!簡単に美味しい手作りパンです!
コツ、ポイント
オーブン皿にクッキングシートを敷いてください。 もちろんあんバターのみor塩バターパンのみでも! 夏場なら室温でも発酵OKです。 中身はあんバターや塩バターに限らず、ジャムやチーズでも。 形を変えてナンにもなります。
材料
(8個分)
中力粉
300g
ドライイースト(今回は赤サフ)
小さじ1強
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1弱
牛乳(豆乳でも)
70cc
水
120cc
サラダ油
小さじ1
あんバター
小さじ4
バター
12〜20g
岩塩
適宜
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたあんバターを使い切りたくて。 いつも作る塩バターパンのレシピを利用して半分作ってみました。
1.
ボールを斜めにして小麦粉を入れ、低い方にドライイーストと砂糖、高い方に塩をおきます
2.
牛乳と水を合わせて35〜40℃に温め、イースト&砂糖めがけて投入
3.
数分間(10分間程度)捏ねます 生地が落ち着いたら油を入れて捏ね合わせます
4.
ボールに戻し、40℃で30分一次発酵
5.
発酵完了 軽くガスを抜きラップをして数分間休ませます
6.
8個に分割し、丸めます
7.
お土産のあんバターを小さじ1杯ずつ4個に入れました あと4個は1個当たりバター3〜5gと岩塩少々を入れて包みました
8.
子供が手伝ってくれたのでちょっとブサイクですが、塩バターパンの方には切れ込みを入れてわかるように 10分ぐらい二次発酵
9.
190℃に予熱したオーブンに入れ12〜15分焼成します
https://cookpad.com/recipe/6849516
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