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天然きのこの中でも一番好きなのが香茸。きのこの王様はシンプルに味わうのが一番♪ご飯に混ぜ込んだり、塩漬けにしたり。また乾燥させるとより一層芳香が増すので保存用として作りますが、まずは採れた日に味わいたい!そんな時に作るのがコレです^^。