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スープジャーでポトフ風スープ
by ペコの山飯ズボラ飯
作って持ち運んでいる間にできるポトフ。寒い日に近くの低山に行く時は、バーナー使わずさっさと食べてさっさと行動!
コツ、ポイント
スープジャーの余熱は、面倒でも絶対省略してはいけません。
材料
湯
1リットル
鶏、牛などの角切り肉
好きなだけ
油
小さじ1
茹で野菜
好きなだけ
顆粒コンソメまたはブイヨン
規定量に合わせて使用
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
寒い日にバーナーでお湯が沸くのを待つのは嫌。でも冷えたパンやおにぎりも嫌。魔法瓶のお湯でカップラーメンするのも飽きた。ということで持っていった山飯。
1.
スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、蓋をして予熱しておく。
2.
肉に塩胡椒し、油をひいた鍋で炒める。
3.
下茹で野菜を投入。総量が1ℓほどになるよう水を入れ、沸いたら灰汁を取る。
4.
コンソメまたはブイヨンを入れ、塩胡椒で味を調える。
5.
スープジャーのお湯を捨ててすぐに沸騰したスープを入れる。蓋をして3時間以上保温して食べる。
https://cookpad.com/recipe/6849754
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