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ナスと鶏肉の炒め煮
by ☆ダイゴクン☆
ナスの皮を剥き優しい味に仕上げ 鶏肉でボリュームを出してみました。
コツ、ポイント
ナスは晒した後水気をよく切ること。
材料
(3人分)
ナス
3本
鳥もも肉
1枚
酒
少々
油
大さじ2
片栗粉
適宜
タレ
50cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べるため 簡単に出来るものを考え 市販のタレを使いました。 万能です。
1.
ナスは皮を剥き輪切りにして水にさらす。
2.
鶏肉は一口大に切り酒で 下味をつけておく。
3.
ナスを揚げキッチンペーパーなどで水気を切る。 ビニール袋に片栗粉を入れナスをまぶす。
4.
フライパンに油を敷き鶏肉を炒め、色が変わったら余分な粉を振って加えて炒める。
5.
水とタレを入れ5分位煮て、トロミが付いたら出来上がり。使ったタレはこれ。
https://cookpad.com/recipe/6849956
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