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塩辛くない島らっきょうの塩漬け |
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塩辛いレシピが多いので、自分好みの優しい塩加減の島らっきょうの塩漬けにしました
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材料：
| 島らっきょう | 好きなだけ |
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| 塩 | |
| 島らっきょうの重さの1% | |
| 白だし | |
| 島らっきょう重さの1% | |
| 鰹節 | 適量 |
このレシピの生い立ち
塩味が足りない方はお醤油を少しかけてください
| 1. | 島らっきょうはボウルに入れて良く洗い、葉と薄皮をとり除く |
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| 2. | しっかり水切りして、密閉袋に入れて分量を計る | |
| 3. | 塩、白だしを入れて良く馴染ませ、一晩以上寝かせる |
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| 4. | 鰹節をかけるとさらに美味しい |
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