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うま味のある簡単!和風ラタトゥイユ
by 和食昼食男
どんなご家庭にもある意外な食材で簡単にうま味(ダシ)を出せます!和風仕立てのフランス家庭料理をお楽しみに♪
コツ、ポイント
youtubeで動画をご覧いただけます♪ タイムスタンプでジャンプ! 01:11 和風ラタトゥイユの準備 05:42 和風ラタトゥイユ仕上げ~盛り付け
材料
(1人分)
ジャガイモ
20g
ズッキーニ
20g
プチトマト
1個
もしくはトマト
20g
■
調味料
醤油
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
塩昆布
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
醤油とみりんを使えばどうな洋食も和食に返信するんじゃないかと思いまして。
1.
まずジャガイモ、ズッキーニをスライサーなどで薄切りにして、更に1/2にカット(扇切り)する。
2.
プチトマトを好きな形に切る。 tips:調理する器に合わせて切ると綺麗に仕上がります。
3.
耐熱さらに塩昆布以外の調味料を全て入れ混ぜる。
4.
調味料の入った耐熱皿に塩昆布を入れ、その上にその他の具材をのせる。
5.
綺麗に並べると美味しそう♪
6.
アルミホイルを被せて200度に加熱したオーブンで15分焼く。
7.
アルミホイルを取って更に220度で5分加熱したら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6850238
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