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ジェノベーゼキッシュ
by JuJuKueche
ジェノベーゼペーストを絡めたサラダチキンが主役。フィリングにプラスしたじゃがいも、玉ねぎ、セミドライトマトとの相性も◎
材料
(18cmタルト型)
冷凍パイシート
1枚
■
—- フィリング —-
じゃがいも
1/2個(60g)
ブロッコリー
1/4株(50g)
玉ねぎ
1/6個(50g)
バター
大さじ1
セミドライトマトオイル漬け(レシピID 5706187)
20g
サラダチキン(レシピID 6853281)
100g
ジェノベーゼペースト(レシピID 5793046)
25g
■
—- 卵液 —-
卵
2個
サワークリーム(レシピID 5701184)
大さじ2
牛乳
大さじ2
塩、コショウ
各少々
とろけるチーズ
60g
バター(型に塗る用)
大さじ1/2
ブラックオリーブ(スライス)
適量
パセリみじん切り(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ味のキッシュを作ってみたくて挑戦!他に合いそうなじゃがいも、トマト、玉ねぎ、ブロッコリーをプラス。彩りも考えて。。。
1.
材料
2.
じゃがいもは皮を剥き1cm角に切り水にさらし…
3.
水気をザッと切り、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ、600wのレンジで1分加熱する。
4.
ブロッコリーは小房に分け、サッと洗い、
5.
3と同様に耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ1分加熱する。
6.
玉ねぎは薄切りにする。
7.
フライパンにバターを熱し、6の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、
8.
じゃがいもを加えて炒め合わせ、塩、コショウで味を調え冷ます。
9.
サラダチキンはジェノベーゼソースを絡めておく。
10.
卵液を作る… ボウルに卵を溶きほぐし、サワークリーム、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
11.
タルト型に生地を敷く… タルト型にバターを塗り、冷凍パイシートを型に合わせて敷き詰め、縁は1cm位高めにし外側に折る。
12.
11に8の冷ましたフィリング、9の鶏ハム、ブロッコリー、ドライトマト、とろけるチーズ(半量)、その上に10の卵液を加える
13.
ブラックオリーブ、残りのとろけるチーズを乗せ
14.
170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
15.
焼き上がり!
16.
パセリのみじん切りをふりかけ、出来上がり!
17.
切り分けるとこんな感じ…
https://cookpad.com/recipe/6850278
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