アボカドタルタルを鮭フライにのせて☆ もちろん、そのままサラダとしても美味しいです!
コツ、ポイント
お弁当用に作ったので、ポリ袋で洗い物少なく、フライ用の溶き卵をマヨネーズで代用しました。
このレシピの生い立ち
アボカドを消費したくて考えました。
2.
鮭を水で洗って(お弁当用に皮・骨を取って切り分け)、料理酒をかけておきます。
3.
アボカドを粗みじん切りにし、レモン汁をかけます(変色防止)。
4.
ゆで卵を刻み、アボカドと一緒にマヨネーズで和え、塩コショウで味を整えたら、アボカドタルタルの完成です。
5.
鮭をポリ袋に入れ、塩コショウし、小麦粉・マヨネーズ・パン粉をまぶし、フライパンで両面を揚げ焼きし、4を添えたら完成です。
6.
2022.11.10ゆーなれさん、つくれぽ感謝ですm(_ _)mフライのカリッと感、タルタルのトロッと感が伝わりました!
https://cookpad.com/recipe/6850403
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.