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ワンボウルで作る!ショコラチーズケーキ♪
by Luana☆
大人味の濃厚なチョコレートベイクドチーズケーキ。アクセントにオレンジピール入り♡ワンボウルで簡単に 混ぜて焼くだけ!!
コツ、ポイント
板チョコはブラックがオススメ。 オレンジピールを入れるとより大人味になります。ラムレーズンでも美味♪苦手ならば入れなくても十分美味しいです('-^*) 今回kiriの個包装のクリームチーズを使用しました。18g×11個=198gです。
材料
(15㎝丸型 1台分)
ビスケット(サブレでも◎)
50~60g
板チョコ
1枚(50g)
無塩バター
25g
クリームチーズ
200g
砂糖
30g
溶き卵
2個
純ココア
5g
生クリーム
200cc
オレンジピール(あればで('-^*)ok)
10g
このレシピの生い立ち
チョコレート味のベイクドチーズケーキを出来るだけ簡単に作ってみたくて。
1.
卵は溶いておく。バターとチョコレートはそれぞれレンジでチン!して溶かす。クリームチーズと生クリームは室温に。
2.
ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かくする。叩くよりもめん棒をコロコロ転がした方が細かくなります。
3.
溶かしバターを直接袋に入れる。モミモミしてビスケットにバターが馴染んだら('-^*)ok
4.
ビニール袋で押さえる。土台作りは、ビニール袋を上手に使って手を汚さずに楽チン!
5.
今回は紙の型を使用しましたが、金属製の型の場合は 底が抜けるタイプ、バターを塗り側面にクッキングシートを敷いておく。
6.
いよいよ大きめのボウルにクリームチーズと砂糖を入れてクリーム状になるまですり混ぜる。
7.
溶き卵を2~3回に分けて入れ、混ぜる。
8.
次に溶かしたチョコレートとココアを混ぜてなめらかにしたものを入れて混ぜる。
9.
生クリームを入れ、混ぜる。 このあたりでオーブンの予熱を160℃で入れる。
10.
ここでダマもがある場合は生地を濾す。オレンジピールを入れ、サックリ混ぜて生地を型へ流し入れる。
11.
160℃で予熱が入ったオーブンで35~40分焼く。真ん中の生地がゆるくなく弾力があり、乾いていれば焼き上がり!
12.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で3時間以上冷やす。ガマンできれば(笑)ひと晩冷蔵庫で休ませるのがベストです!
13.
我が家は8等分にします。 切り分けるときは温めた包丁を使い、1回ずつ包丁を拭いて切るとキレイに切れます!
14.
こちら→【ワンボウルで作る!ベリーチーズケーキ♪】ID:6546923 めちゃくちゃ簡単です!
https://cookpad.com/recipe/6850424
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