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手作り塩糀で梅をつけると美味しいのでは?と去年初めて漬けましたが、 梅はご飯と一緒に炊くと、皮も柔らかくなり梅干しとは違う梅そのままの味が美味しくて^_^ 今年は一度塩糀に漬けた梅を又新たに作った塩糀に漬けて再利用。リユース梅です(^^)