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タコ大量消費!海鮮焼きそば
by ゆかにゃ☆
タコを丸ごと1匹使った、豪勢な海鮮焼きそばです。食べ応え十分ですが、15分ほどで作れる、簡単時短のレシピです。
コツ、ポイント
材料にこだわり過ぎず、家にあるもので作ってみてください。 タコがなければ、他のシーフードでも美味しいと思います。海老とかイカとか。 お野菜もあるものでいいと思います。キャベツや玉ねぎ、ニラでも美味しく作れると思います。
材料
(1人分)
タコ
1匹
もやし
1/2袋
白ネギ
1/2本
にんじん
1/4本
麺
1袋
サラダ油
大さじ1/2
ニンニクチューブ
3センチ
生姜チューブ
3センチ
酒
大さじ1
鶏がらスープのもと
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
産前休暇中の1人ランチに作りました。タコは釣りが趣味の父に貰いました。美味しく出来たので、レシピにしました。
1.
タコの足を一口サイズに切る。塩胡椒をしておく。
2.
野菜を準備。白ネギは斜めに細切り、にんじんはスライサーにかけます。ラップしてレンチン3分。
3.
このタイミングで茹で麺もレンチンしておく。30秒くらいかな。
4.
フライパンにサラダ油と酒と生姜チューブとニンニクチューブとタコを投入。中火で炒める。
5.
とろりとして良い感じに火が通ったら、レンチンした野菜を投入。鶏がらスープのもと、オイスターソース、ごま油も入れる。
6.
野菜に調味料が絡まったら、麺を絡ませる。良い感じに炒めたら、塩胡椒で味を整えて、完成。
7.
15分くらいで作れます。ランチにおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/6851616
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