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こんがり絹揚げのピリ辛スタミナあんかけ
by からあげビール
この味めっちゃ美味しい~!!余ったあんかけはご飯にかけるのも最高!!男子ウケバツグンな絹揚げレシピ!是非お試しを♪
コツ、ポイント
今回は絹揚げをカットしましたが 切らずに焼いてもOK。 あんかけはしっかり味です。 調味料の量と配合はお好みで。 創味シャンタンは粉末を使用。 缶タイプを使う場合は使用量を 半分に減らしてね。
材料
(3~4人分)
絹揚げ
150g×4枚
豚ひき肉
180g
ニラ
1束
にんにくみじん切り
1かけ分
生姜みじん切り
1かけ分
◎オイスターソース
大さじ2
◎醤油
大さじ1/2
◎創味シャンタン粉末
小さじ1/2
◎豆板醤
小さじ1/2
◎ラー油
小さじ1/2
◎塩
少々
◎砂糖
ひとつまみ
◎水
150ml
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
絹揚げで男子が喜ぶボリューミーな おかずを作りたくてこちらを考えました。
1.
絹揚げは1枚を6等分にしてフライパンで全体をこんがり焼く。 油をひいた方がいいフライパンはサラダ油をひいて焼いてね。
2.
絹揚げと同時進行でサラダ油をひいたフライパンでみじん切りしたにんにく、生姜を炒めて香りが出たらひき肉を入れて炒める。
3.
ひき肉に火が通ったら1cm幅に切ったニラを入れてサッと炒め◎で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
絹揚げにスタミナあんかけをたっぷりかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/6851705
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