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黒ゴマきな粉ビスコッティ
by おなかすいたぬき
材料は5つのみで簡単♪ ベーキングパウダーや砂糖が無くても、ザクザクで美味しいビスコッティに(^^
コツ、ポイント
豆乳を加えるときは、粉っぽさがギリギリ残るあたりでストップしてください。 しっかり練ると粉がなくなってきます。
材料
(2人分)
ホットケーキミックス
100g
黒すりゴマ
大さじ1.5
きな粉
大さじ1.5
卵
1個
無調整豆乳(または牛乳)
大さじ2〜
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックス使用のビスコッティは、BPや砂糖、塩を入れるものが多く、 より少ない材料で挑戦したら意外と美味しくできたので。 自分の覚書レシピとして記録。
1.
オーブンを180℃で予熱しておく。
2.
ボールにホットケーキミックス、黒ゴマ、きな粉を入れて混ぜ合わせる。
3.
溶き卵を加えてよく混ぜる。この時点では粉っぽさが残ります。
4.
豆乳を少しずつ加えてよく練る。 ※入れ過ぎ注意!卵の大きさや黒ゴマ、きな粉の量で豆乳の量を調整
5.
天板にクッキングシートを敷き、4を厚さ1.5cmくらいの楕円形に広げる。
6.
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
7.
焼き色が付いたら、粗熱を取ってからお好みの太さに切る。
8.
断面を上にして、再度オーブン160℃で15分程度焼き、ほんのり焼き色が付けば完成!
https://cookpad.com/recipe/6851730
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