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バナナとキウイのロールケーキ
by iwamiki
ロールケーキを作ってみたくてスポンジケーキより簡単でした。
コツ、ポイント
共立て別立て両方で出来ます。
材料
(30×34天板1枚分)
卵
5個
グラニュー糖
90グラム
薄力粉
90グラム
バター
30グラム
牛乳
20グラム
バニラオイル
5滴
■
フルーツ
キウイ
1個半
バナナ
1本半
このレシピの生い立ち
知人に教わったスポンジケーキのレシピの配合を変えました。
1.
卵へグラニュー糖を入れ2分ハンドミキサーで泡立てる湯煎に入れボールが人肌程度に温まったらもったりするまで泡立て
2.
1へ薄力粉を3回に分けて入れていき、薄力粉を切るように「のの字」を書くようにさっくり混ぜます。
3.
温めて冷ましておいたバターと牛乳の中へ2の生地を少し入れて良く混ぜる。ゴムベラに当てながら3回に分けて入れて混ぜます
4.
敷紙をしいた天板の中へ流し込み上から3回ほど落として空気を抜きます。
5.
予熱を170度に温め14分程焼きます。
6.
板の裏をポンポンと叩き冷ましましょう。焼き上がったらすぐに板から外して下さい。すぐに焼縮みするので注意。
7.
生クリームを8分立てから9分立てにしクリームをカードで塗りキウイとバナナを適当な大きさに切って巻いていきます
8.
冷蔵庫で1時間ほど冷やせば完成です。
9.
フルーツや生地はお好みで色々変えられて買うより安いかも知れません。ぜひお試し下さいね。
https://cookpad.com/recipe/6851996
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