コツ、ポイント
スープの素を粉のまま混ぜ合わせるので、旨味をダイレクトに感じれます。
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に作ってみました。
2.
鍋に500ccの水を入れて、湯を沸かし、麺をゆでる。
3.
3分ほどゆでたところで、キャベツも投入し、柔らかくなったらざるにあげ、冷水でよく冷ます。
4.
ボウルに水気をよく切った③を入れ、スープの素を粉のまま半量入れ、付属の七味も入れてよく混ぜる。
5.
④を器に盛り付け、その上にキムチ・食べるラー油・カットネギを散らして完成。よく混ぜ合わせてお召し上がりください。
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