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韓国風ピリ辛冷やしうどん【めんのマルニ】
by マルニ食品
コチュジャンの辛みとお酢でさっぱりと頂く冷やしうどんです。
コツ、ポイント
お酢は様子を見ながら量を加減してみてください。
材料
(2人分)
茹でうどん
2袋
カイワレ大根
1パック
チャーシュー
100g
白ネギ
20g
コチュジャン
大さじ4
醤油
大さじ4
お酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
コチュジャンの辛みにお酢がさっぱりときいて 食べやすい冷やしうどんになりました。
1.
材料をそろえましょう。
2.
チャーシューは食べやすい大きさに切ります。ねぎは小口切り。
3.
ボウルにコチュジャン・醤油・お酢・砂糖・チャーシュー・ねぎ・白いりごまを入れてよく混ぜます。
4.
うどんを表示通りのお湯でゆで上げ冷水で締めておきます。
5.
混ぜ合わせたたれにうどんを入れ、カイワレも一緒によく混ぜ合わせます。
6.
器に盛りつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6852360
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