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具沢山 冷やし胡麻ラーメン
by youich
いつものインスタントラーメンも少し手間をかけて美味しく頂けます。栄養価もアップして気分転換にもなります。
コツ、ポイント
麺は4分茹でるのでいつもよりやや長めに茹でます。もっと冷やしたい方はお好みで出来上がりに氷をのせて下さい。のせる生姜は業務スーパーのジャンツォンジャンを使うと美味しいです。
材料
サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン
1袋
ごま
好きなだけ
胡麻油
小さじ1
酢
小さじ1
ほうれん草
20g
サラダチキン(蒸し鶏)
スライス3枚
トマト
8分の1個
枝豆
10g
コーン(缶またはレトルト)
10g
ジャンツォンジャン(またはすりおろし生姜)
5g
このレシピの生い立ち
モニターのコンテストの為に作りましたが、暑い日は冷やして食べてもラーメンは美味しいと思いました。
1.
サッポロ一番ごま味しょうゆラーメンを使用しました。他のインスタントラーメンでも大丈夫だと思います。
2.
麺を4分間茹でます。
3.
粉末スープを水200mlで溶かします。 胡麻油とお酢をいれます。
4.
麺をザルにあげて水ですすぎ冷まします。
5.
ほうれん草(冷凍を使いました)を胡麻油で軽く炒めます。鶏肉は薄くスライスします。トマトはくし切りにして半分に切ります。
6.
麺を器に盛り、溶いておいたスープをかけて、全ての具材をのせます。調味油をかけ、最後に胡麻をふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/6853115
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