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冷凍自家製野菜 じゃがいもチーズ
by maimaimilk
生のまま冷凍、冷凍のまま油で調理!新じゃがが新じゃがのうちに是非!もちろん生のじゃがいもでもできる簡単おやつ&おつまみ
コツ、ポイント
新じゃがのうちに、冷凍しておくと、皮ごと使えて便利。よく洗ってね。良く寝たじゃがいもを使う時は、皮をむき、芽を除いてください。大胆に手でちぎって食べるのもおすすめ。
材料
(1個分)
じゃがいも千切り
1個分
塩
少々
片栗粉
大さじ1/2
油
大さじ1
とろけるチーズスライスお好みで
1枚
このレシピの生い立ち
フライドポテト用によく冷凍していたのですが、ヘルシーにしたくて。
1.
生から作る場合には、2からスタート。時間短めに。
2.
じゃがいも皮付きを縦半分にしてから薄くスライスし、さらに千切りにする。 チャック付きビニール袋に入れて、平にして冷凍。
3.
冷凍のままパラパラと耐熱ボウルに入れて、ラップして、火が通るまでレンチン。500W3分で一度様子をみて、さらに追加2分。
4.
塩少々に、片栗粉を入れて混ぜ、油を敷いたフライパンに入れて、フライ返しなどで形を整えてから火をつけて焼く。中火。
5.
周りが少し焦げてきたかなあ。と思ったら、ひっくり返す。裏面もこんがり焼く。
6.
そのまま食べても塩味で美味しいけれど、熱いうちにとろけるチーズシートを乗せれば、おやつだけでなく、
7.
おつまみにもなります。
https://cookpad.com/recipe/6853453
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