志麻さんが、アンチョビをメインにしたたれを作って、キャベツに「塗って」焼いていました。しんなり柔らかでしょっぱくないです
コツ、ポイント
アンチョビを多くするとしょっぱくなるのでご注意。
失敗はないですが、つまようじで助かります。
このレシピの生い立ち
興味のままやってみておいしかったです。
2.
アンチョビ、オリーブオイル、塩コショウ、オリーブオイルを入れてよくこねてなじませます。
3.
キャベツを2等分しますが、こういう方向から包丁を入れないと崩れます。
4.
丁寧に、たれをぬります。アンチョビがざらついたら、キャベツに押し込めます。
5.
ぬり終わったら、はじがひらひらするので、つまようじでお押さえます。ここが大事です。
6.
190のオーブンで、片面10分づつ焼きます。
7.
こうなります。お皿にとって、分量外のオリーブオイルと塩コショウをして味を調えます。
8.
一人分です。香ばしくておいしいです。醤油も合います。
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