茹でずに塩もみだけで簡単です♪
ゴーヤの苦みが塩揉みとカッテージチーズで緩和。
(*´˘`*)♡美味しすぎるー♪♪♪
コツ、ポイント
頑張って、しっかり、ぎゅーっと水けを絞って下さい。加熱せず生で食べる時は、やや薄めに切ると程よい歯ざわりで食べやすいです♡
オリーブ油やゴマ油を少し加えると更に苦味が緩和されます。コクが欲しい方は加えてねー♪
このレシピの生い立ち
友人が作り方を教えてくれました。
1.
ゴーヤは縦割りにして薄切り。ひとつまみの塩でよく揉んでおく。
10分くらいしたら水分をしっかり絞り、別のボウルへ移す。
2.
カッテージチーズと鰹節パックを和えます。食べる時に、お醤油をさっと掛けましょ~♪
https://cookpad.com/recipe/6853911
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