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たれのいらない餃子
by たふみパパ
そのまま美味しい
コツ、ポイント
皮が余ったらピザにする。
材料
(50個)
キャベツ
3枚分くらい
チーズ
ひとつかみ
合い挽肉
400g
ごま
ひとつかみ
中華だし
スプーン1杯くらい
オイスターソース
スプーン1杯くらい
醤油
スプーン1杯くらい
みりん
スプーン1杯くらい
ごま油
スプーン1杯くらい
にんにくチューブ
3cmくらい
しょうがチューブ
3cmくらい
餃子の皮
50枚
このレシピの生い立ち
にんにく、しょうが無しの餃子が作りたかったのが最初
1.
キャベツをみじん切りにし、軽く炒めて水分を飛ばした後、冷蔵庫で冷やす。
2.
チーズを細かく切る。
3.
キャベツ、挽肉、チーズ、ごま、調味料全部をボウルに入れて、手で手早くこねてタネを作る。
4.
餃子の皮でタネを包み、サラダ油を引いて熱したフライパンに並べる。 水100mlを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
5.
5分くらい焼いたら蓋を取って水分を飛ばし、焼き色がついたらお皿にひっくり返す。
https://cookpad.com/recipe/6854484
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