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子持ちカレイの煮付け
by 母さん1971
簡単煮付け
コツ、ポイント
子持ちカレイの他にもサバやイワシ、メバル、金目鯛等でも良いです。鍋ではなくてフライパンで作れば良かったと思いました。
材料
子持ちカレイ
2切れ
醤油
100cc
酒
100cc
みりん
50cc
砂糖
大さじ3
ショウガ(チューブ)
2㎝
このレシピの生い立ち
子持ちカレイの切り身が安くなっていたので購入しました。
1.
子持ちカレイの切り身。 (ぬめりが気になる場合はキッチンペーパーで軽く拭き取ります)
2.
調味料を鍋に入れて沸騰させる。
3.
沸騰したら火を止めて切り身を入れる。
4.
蓋をして吹きこぼれないように注意しながら煮る。(今回切り身に対して鍋が小さかったがしっかり煮えました)
5.
中まで煮えたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6854809
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