冷蔵庫にたくさんの夏野菜があったので、さっぱりと酢を加えた浸し液に浸けました。
コツ、ポイント
冷蔵庫にある夏野菜をそれぞれ時間ごとに揚げてください。冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好きなので作りました。
1.
バットに浸し液を作る。
ダシ醤油(大2)、みりん(大1)、砂糖(大1)、酢(大1)を入れよく混ぜる。
2.
輪切りのズッキーニ、くし切りの茄子を
2分ほど揚げる。
5.
かぼちゃは薄切りにし弱火で2~3分ほど揚げる。
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