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砂糖不使用・圧力鍋で作るかぼちゃの煮物
by すうりん
ハチミツとみりんで甘みをつけたヘルシーなかぼちゃの煮物です。 かぼちゃが手に入るとこればかり作ってしまいます。
コツ、ポイント
かつお節は5グラムのかつおパックを使うと1/3袋くらい。ぎゅうぎゅうに入れなくても大丈夫です。 だし汁は粉末の出しの素をふりかけてもおいしくできます。
材料
(かぼちゃ1個 ()は半個)
かぼちゃ
1個(半分)
みりん
大さじ4(大さじ3)
醤油
大さじ4(大さじ3)
ハチミツ
小さじ1強(小さじ1)
かつお節
適量
だし汁
1カップ(2/3カップ)
このレシピの生い立ち
maruncoaraさんの「ホクホク♪ かぼちゃの煮物 ☆圧力鍋使用」のレシピが大好きで、それを我が家流にアレンジしました。
1.
かぼちゃを一口大に切る。切ったかぼちゃを皮を下にして圧力鍋に入れる。
2.
かつお節以外の調味料を圧力鍋に入れる。
3.
かつお節をお茶パックに入れ、お茶パックがだし汁に浸かるように圧力鍋に入れ火にかける。
4.
圧力がかかったら中~弱火にして1分間加圧。 火を止めて、圧がなくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/685513
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