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キャベツのうま塩春雨サラダ
by こはるスマイルごはん
暑い夏でも、つるつる食べられる春雨サラダ。 レモン風味のうま塩で、食欲が無い時でも食べらられますよ♪
コツ、ポイント
◎春雨は流水で冷やして 水気をしっかりきることで、 時間が経ってもパサつきません。 ◎国産の春雨よりも緑豆春雨の方が くっつきにくいのでオススメです。
材料
(2人分)
緑豆春雨
30g
キャベツ
200g
塩
小さじ1/3
ロースハム
4枚
■
(a)
水
50ml
(濃口)醤油・ごま油・レモン汁
各小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
(チューブ)にんにく
3cm
粗挽き黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
キャベツが余っていたので作ってみました♪ ◎冷蔵保存…2~3日 ◎味アイコン…塩
1.
キャベツは2cm角に切って塩をまぶして10分ほど置く。 ハムは細切りにする。
2.
春雨は袋の表示通りに茹でてザルに上げ、流水で冷やして水気をしっかりきる。
3.
ボウルに②・水気を絞ったキャベツ・ハム・(a)を加えて和える。
4.
【代用食材】 ◎キャベツ⇒春キャベツ ◎コーンを入れても◎
https://cookpad.com/recipe/6855560
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