友達が美味しいからと作ってきてくれて。本当に美味しかったのでレシピを頂きました。簡単で、きゅうりの大量消費にgood!
コツ、ポイント
私は、きゅうりを切るのに、スライサーを使っています。
重しをする代わりに、即席の漬物をつける物を使います。
この分量で作っても、少なくなりますよ。
このレシピの生い立ち
友達からのもらいものレシピ。
1.
きゅうり約1㎏をすごく薄切りにして、一握りの(10〜15g)塩でもみ、重しをする。
2.
一昼夜おいたら、軽く水洗いして、しっかり絞って、水分をとる。
3.
塩昆布以外、全て鍋に入れ、かき混ぜながら強火で煮る。
4.
水分がなくなったら、火を止め2〜3時間置いてから、塩昆布を入れる。
好みで白胡麻を入れる。
https://cookpad.com/recipe/6855721
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