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トマトとズッキーニのチーズ焼き
by コープいしかわコポ丸
旬のトマトとズッキーニをたっぷり味わいたいときに♪切って並べて焼くだけ♪
コツ、ポイント
<所要時間>25分 <エネルギー1人分> 220 kcal
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
トマト
1個
ベーコン
2枚
とろけるチーズ
30g
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載 組合員さんから寄せられたレシピです。 とらいあんぐる 2021年7月号
1.
ズッキーニ5mm幅の輪切りにする。トマトは半分に切り5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱する。
3.
香りが立ったらベーコンとズッキー ニを並べ両面を焼き、塩・こしょうを振る。ズッキーニがしんなりしたら取り出す。
4.
3のフライパンにトマトを入れ、軽く火を通す。
5.
冷めないうちに3 、4を耐熱皿に移し、とろけるチーズをのせる。
6.
1000Wのオーブントースターで5分程焼く(チーズが溶け、焼き色がつくまで)。
https://cookpad.com/recipe/6855924
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